安娜取下木质刀把是很必要的，因为液化金属能力是把整把菜刀都包裹在能力范围内，菜刀的金属材质全部液化成一团后，再重新固化成一把菜刀模样，有木质刀把这样的“杂质”，安娜的能力很难展开，安娜现在的液化金属修复能力还是比较有限，怎样在不同物质结构中施展液化金属修复的能力，是她以后努力的方向。
宋小双回到戎江市，没有安娜在旁边，如果菜刀被整报废了，就只能报废无法修复，厨房里的那把两用刀在小杰手里，赵凌萱手里的菜刀宋小双一运起气劲就会报废，只能拿起斩骨头的厚背重刀给两人做示范。
有了宋小双再次耐心仔细的示范，赵凌萱和小杰手上的动作看起来规范多了，肉丝和肉片切出来看起来还不错，待赵凌萱和小杰通过宋小双“考试”后，宋小双将两人菜板上的肉丝和肉片都分成三份，示范勾芡与不勾芡下锅翻炒肉丝、肉片的不同注意事项！
这些都是烹饪学校基本的知识，宋小双给了赵凌萱和小杰三次机会，实际上两人要各自在一口炒锅里反复翻炒六次（肉丝三次肉片三次），因为小杰是厨盲，所以他排在姐姐后面，可以借鉴赵凌萱翻炒的动作，结果差强人意，最后一次炒制的肉片和肉丝还能入口，前面两次的根本惨不忍睹，全都炒糊成半焦炭性质，想要找点能吃的都不可能。
这样的教学方法给了赵凌萱和小杰很深刻的印象，看看达到了教学目的，宋小双倒了点洗洁精在脸上，就着洗碗池的水龙头把脸上的油迹洗干净，这也是没有法子，赵凌萱和小杰翻炒的时候，他得在旁边盯着看，还得不时提醒两句，再是有抽油烟机，飘起的油烟也让他的脸上沾满了油迹，不洗洗感觉很难受。
用手抹掉脸上的水迹后，双手随意的在围裙上擦了擦，宋小双摸出手机看了看，对赵凌萱道：“今天差不多了，看起来还不错，以后多练习哈，还有事得走了！”
看到赵凌萱、小杰没有啥说的，宋小双解下围裙挂在墙上，转身就从厨房离开，已经是下午了，他还得坐公交车回家里拿一块白水晶，一来一回时间又是两个小时，离郑海玲下班的时间也差不多了。
快要到下午五点了，宋小双才出现在老蔡的电摩店门口，远远的就看到城管的皮卡从大街那一头拐了出来，正在挨家挨户的劝导商户不要把东西摆到人行道上，皮卡车顶棚上安装的大喇叭上，反复的传出城市管理条例的录音，不时还用手持送话器喊几句，老蔡看到宋小双刚好走到门口，赶紧的喊了一句：“宋小双快来帮忙把车子推到店里面，我来收遮阳棚！”
宋小双没有犹豫，快步上前把撑起大架放在花坛边的电摩弄到店里面去，今天的阳光有些炙热，老蔡给电摩样品撑起了遮阳棚，免得烤漆被强烈的阳光照射后导致褪色，影响以后卖出去的价格。
这样一来碰上城管可就糟糕了，他根本收拾不赢，还算老蔡运气好，宋小双刚好赶到，不然遮阳棚难免会被城管收走，他们有这个权力，谁叫老蔡违规勒，到时候免不了破费才能把遮阳棚拿回来，这还不是主要的，主要的是从此以后老蔡就会被城管盯上，隔三差五的来搞突袭，他的生意会受到影响。
这就是现实，人是社会化动物，规避规则与遵守规则总是不断的在变化！有时候还是得讲究一下运气。要不是宋小双来得正好，老蔡只能抓瞎！
城管的皮卡车度虽然不快，但是开到老蔡电摩店门口却没有花多少时间，这条街道并不长！宋小双动作已经算快的了，还是有一辆电摩没有来得及推进店里，皮卡车已经停在干道边树荫下，坐在车里的女城管倒没有下车，只是拿着送话器喊了几句，意思是下次再这样如何如何以示警告，声音从大喇叭里传出来音量大的吓人。
看着宋小双把剩下的一辆电摩推进店面里后，皮卡才从树荫下开走，继续顺着街道往前面敦促商户，喇叭里自动播放的条例录音变得更加大声。
看着慢慢远去的城管车，老蔡长出一口气，摸出烟来塞到嘴上，想要舒缓一下情绪，看着宋小双盯着他看，老蔡点上烟抽了一口嘴角浅笑道：“那个婆娘脾气还算好，如今讲究的是人性化执法，她不会把我怎么滴！”
宋小双很无语，这家伙就是这样，逃过一劫还拿出来显摆一下，下次可能就没有这样好运了，他不会每次都恰好碰上。对老蔡说道：“这个给你，资格的白水晶！”